California Maki
Pirinci dışta sarılan uramaki tekniğinin en bağışlayıcı hâli. Yengeç çubuğu, avokado ve salatalıkla; çiğ balık cesareti gerektirmez.
Kappa Maki (Salatalıklı Maki)
Nori, pirinç, salatalık. Sushi öğrenmenin en dürüst yolu: saklanacak hiçbir şey yok, teknik ortada.
Avokado Maki
Tek malzemeli bir hosomaki ama doğru olgunlukta avokadoyla yapıldığında en çok istenen rulolardan biri.
Spicy Tuna Uramaki
Pirinci dışta, susamla kaplı, içi acı soslu ton balığı. Restoran menülerinin en çok satan rulosunun ev versiyonu.
Philadelphia Roll
Somon, krem peynir, salatalık. Sushi'ye yeni başlayanların ve çocukların en kolay sevdiği rulo.
Vejetaryen Futomaki
Tam nori yaprağı, beş ayrı dolgu, kesitte renk düzeni. Sofraya gelen tabakta en çok konuşulan rulo.
Ebi Tempura Roll
İçi sıcak ve çıtır, dışı serin. Çiğ balık sevmeyenlerin restoranda ilk seçtiği rulo, evde de yapılır.
Temaki (El Konisi)
Ekipman yok, sarma tekniği yok. Koni gibi katlayıp elde yenir — kalabalık sofralar için en pratik sushi formu.